２０２４年１１月の作業報告

投稿者: sansyuu-farm 投稿日: 2024年12月11日2024年12月11日

１．１１月の作業報告

１１月の気温も、平年より高い日が続いた。
１１月に入っても「ダイコンサルハムシ」の動きが活発で、昨年に続き「白菜」の被害が出る。
苦戦するアブラナ科であったが、一方、タマネギ＆ニンニクの定植は１１月中旬までに完了した。

野菜の成大状況は以下に。
①白ネギ[〇]
　例年より大サイズの数が少ないものの１１月頃になると成長著しく、２年前の最悪な事態は免れる。
②白菜[×]
　２年連続気温高の影響で、形としてはほぼ失敗確実。
③源助大根[〇]
　１１月前半から出荷可能なものが出始め、品質も良好。
④中長大根[〇]
　１１現在でサイズは小さいが、１２月中頃には期待出来そう。
⑤白カブ[×]
　初めての獣害（小型動物？）にて全滅。
⑥紫カブ[△]
　間引き不足で収量に影響する可能性あり。
⑦菊芋[◎]
　安定した品質・収量。
⑧タケノコキャベツ[◎]
　手作業で害虫駆除成功した株に期待。
⑨短径ニンジン[〇]
　昨年、味に定評があったもののサイズに問題があったこの人参は、本年はサイズも期待出来そう。
⑩春菊[〇]
　昨年全滅の春菊も、本年は１１月中に全収穫を完了させた。
⑪玉葱[△]
　来年６月出荷予定の玉葱は定植完了するも、苗づくりの実力はまだまだ未熟。
⑫ニンニク[〇]
　来年６月出荷予定のニンニクは定植は完了。
⑬その他
　モロッコインゲン、秋サンチェ、ピーマン、シシトウも１１月中頃まで販売。

２．菊芋の魅力を

今話題の健康食材「菊芋」。
血糖値の急上昇を抑えるなど、今注目されるスーパーフードとして人気も急上昇。
本農園も冬のキクイモ栽培に力を入れております。
そして食べ方は、
「キンピラ」「コロッケ」「菊芋カレー」など。
また、「サラダ」「丸焼き」でもＯＫ！！
菊芋レシピは、本農園youtube動画「三州農園チャンネル」にてご紹介しておりますので、ご視聴ください。